CAZUELA DE PESCADO o CASSOLA DE PEIX

Esta receta la hace mucho mi suegra Lolin, está muy buena y al hacerla todo en crudo, tiene muchas menos calorías.

INGREDIENTES:

Puede llevar toda clase de pescado blanco sin espinas, como por ejemplo: mero, filete de lenguado, tronquitos de merluza , anillas de calamar, y gambas peladas,3 cebollas y 5 patatas, 1 vaso de aceite y otro de agua.

Mezcla: Tomate triturado, piñones, sal, 2 dientes de ajo, perejil, pimientón y pimienta negra.

Toda esta mezcla picarla bien.

PREPARACION:

En una fuente para horno, se hace una cama de cebollas y patatas, cortadas en rodajas y cubrir todo el fondo de la fuente.

Luego poner encima todo el pescado blanco, cortado en trocitos.

Añadir por encima la mezcla preparada, y para terminar, el vaso de aceite y de agua.

Introducir en el horno, previamente calentado, a 200º durante unos 45 min o 1 hora. Y ya está

El sabor es muy bueno y encima sano.

200.000 MILLONES DE GRACIAS.

Un buen día me planteé recoger todas las recetas que a lo largo del tiempo habíamos escrito en un cuaderno de tapas de hule de nuestra cocina donde guardábamos las mejores recetas de la cocina de mi casa, ya que el paso inexorable del tiempo empezaba a hacer sus efectos y se comenzaban a borrar algunas palabras y hacerse casi ilegibles algunas recetas.
Allí estaban las recetas de nuestros mayores, de nuestros amigos, y aquellas otras que ya habíamos adoptado a base de disfrutarlas de forma cotidiana.
Cuando inicié este blog sólo tenía un sencillo objetivo, guardar esos inolvidables aromas y sabores en alguna alacena virtual, para que nuestros hijos pudieran seguir disfrutándolas con sus hijos y con los hijos de sus hijos.
Google me echó la manita tecnológica, con su Blogger, y así poco a poco hemos llegado hasta aquí, con más detrescientas treinta recetas (entre las publicadas y los borradores que os iremos mostrando) al descubrir lo apasionante del invento, en un corto recorrido de veinte meses.
En el camino he tenido la suerte de conoceros y aprender de todos vosotros para ampliar y mejorar nuestro conocimiento .
GRACIAS por vuestra compañía y por vuestros sabios comentarios.
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