Miren hacia otro lado los puristas. Despues de haber probado la bechamel, lo siguiente era investigar las croquetas. El resultado me ha gustado mucho, salen muy cremosas. Las he hecho igual que en...
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Los dulces caseros dan un poco de trabajo, es cierto... ¡pero qué ricos quedan!
Ingredientes
La corteza de las naranjas se corta finamente y se añade al tamiz. Las naranjas se cortan por la mitad, se extrae el jugo y se vierte sobre la corteza.
Se hierve el jugo que se ha filtrado desde el tamiz y se vierte sobre las cortezas; el jugo resultante se vierte de nuevo sobre las cortezas.
En ese momento se pesa el líquido y se añade el mismo peso de azúcar y se pone a cocinar.
Si utilizamos un pesaalmíbares la mezcla deberá alcanzar los 30 grados, o lo que es lo mismo el punto de gran lisado.
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