Todo lo que buscas en recetas
viernes, 29 de febrero de 2008
Torta alfajor especial Todo lo que buscas en recetas
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Ensalada Cesar solo recetas de cheffs
solo recetas de cheffs 2 comensales Ingrdientes
- 2 lechugas americanas grandes
- 1/4 K de tocineta en tiras
- 3 Cucharadas de zanahoria rayada
- 1 Tacita de queso parmesano
- 1 Taza de pan duro en trocitos
- 2 Cucharadas de mayonesa
- Sal
- 1 Chorrito de aceite de girasol
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jueves, 28 de febrero de 2008
PAELLA lo mejor de lo mejor
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lunes, 25 de febrero de 2008
Oro negro líquido recetas exquisitas
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herbalife
energia solar termica
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domingo, 24 de febrero de 2008
Dulce de banana lo mejor de lo mejor
lo mejor de lo mejor
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viernes, 22 de febrero de 2008
SALSA DE CHAMPIGNONES probalo no te arrepentiras
probalo no te arrepentiras Ingredientes:
- 2 cebollas blancas grandes
- 2 tallos de cebolla de verdeo enteros
- 1 pimiento verde grande
- perejil picado
- 50 gr de manteca
- champignones
- 1/2 litro de cerveza
- 1 pote de crema de leche
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miércoles, 20 de febrero de 2008
Ensalada de puerros con manzana y uvas recetas internacionales
recetas internacionales
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martes, 19 de febrero de 2008
TARTA DE CREMA DE NARANJA Increible rico
- masa quebrada congelada, 300 gramo
- manzana reineta 1 kilo
- azúcar 1/2 taza
- canela 1 ramita
- pasas de corinto 75 gramos
- nuez picada 4 cucharadas
- limón 1/2 unidad
- brandy 2 cucharadas
- mermelada de albaricoque 4 cucharadas
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lunes, 18 de febrero de 2008
LENGUADO BONNE PEMME comida de primera calidad
comida de primera calidad
LENGUADO BONNE PEMME
La porción de pescado es entre 200 a 250 grs. Pescado poche: Sumergido totalmente en liquido, que no puede hervir. Cocido entre 65 a 85 grados. Pescado cortados de filetes, él liquido va hasta la mitad, tapado con papel de aluminio y la mitad que esta afuera se cocina con el vapor. Importante: Él liquido va a estar más concentrado.
El pescado también larga liquido, se rompe las células del pescado cuando la temperatura es muy alta, por eso se cocina a temperatura muy bajas, para que el pescado no se rompa y no quede seco, lo mejor es un pescado fresco.
Cubrir con mucho liquido tenemos el riesgo que se rompa. Receta: Necesitamos un recipiente no muy alto ni muy ancho. La base del sartén con manteca por encima echalotte o sino cebolla muy poquito y bien chiquito. Una cucharadita de té por porción de pescado Por encima champiñones fileteados y perejil picado, poner los filetes de pescado condimentados, siempre ponemos la forma que va en el plato, si es muy largo se corta para que entre en el plato, ponemos un chorrito de vino blanco (poco) y fumet de pescado. 1 parte de vino 3 o 4 de fumet Siempre más del doble que tape el pescado a la mitad, tapamos con papel de aluminio o manteca, o con una tapa. Todo en frío hasta ahora. Se lleva al horno para tener temperatura controlada. Horno a 180 grados.
Duración: Fino rápido, cuando esta caliente esta pronto aproximadamente 5 minutos. Cuando el pescado esta cocido retiramos y lo tapamos con algo para mantenerlo caliente. Hacemos la reducción para hacer la salsa con todo adentro menos los pescados. Reducción un poco, agregamos un chorro de crema, reducimos un poco mas, terminamos afuera del fuego con cubos de manteca. Esta salsa por encima del lenguado cuando servimos, es una salsa espesa media liquida (no tan espesa).
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jueves, 14 de febrero de 2008
Bolitas fritas de panceta recetas comprobadasn
recetas comprobadasn
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miércoles, 13 de febrero de 2008
Huevos quimbos miles de recetas
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martes, 12 de febrero de 2008
Alfajores muy muy muy ricos miles de recetas
miles de recetas Alfajores Ingredientes: 150 grs. de manteca 200 grs. de a azúcar molido tres yemas y una clara de huevos 320 grs. de maicena 100 grs. de harina media cucharadita de polvo de hornear esencia de vainilla la ralladura de medio limón dulce de leche coco rallado media copita de cognac Preparacion: Poner en un tazón la manteca el azúcar molido batir con una cuchara de madera hasta que este cremosa agregar las tres yemas y la clara y seguir batiendo agregar media copita de cognac y poco a poco, ir añadiendo la maicena mezclada con la harina y media cucharadita de polvo de hornear, la esencia de vainilla y la ralladura de medio limón cortar unos medalloncitos chicos, acomoador en chapas limpias y cocinar en horno suave Retirar, y dejar enfriar unir de a dos poniendo en el medio dulce de leche abundante untar los bordes y espolvorear los mismos con coco rallado.
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domingo, 10 de febrero de 2008
Ensalada de puerros con manzana y uvas miles de recetas
miles de recetas
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sábado, 9 de febrero de 2008
Brownie comida sencilla
comida sencilla Brownie Ingredientes:
- 120 g de chocolate
- 220 g de mantequilla
- 4 huevos
- 220 g de azúcar
- 70 g de harina
- Nueces en opción
- Helado de vainilla para acompañar
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viernes, 8 de febrero de 2008
Alfajores muy ricos probalo
probalo Alfajores Ingredientes: 150 grs. de manteca 200 grs. de a azúcar molido tres yemas y una clara de huevos 320 grs. de maicena 100 grs. de harina media cucharadita de polvo de hornear esencia de vainilla la ralladura de medio limón dulce de leche coco rallado media copita de cognac Preparacion: Poner en un tazón la manteca el azúcar molido batir con una cuchara de madera hasta que este cremosa agregar las tres yemas y la clara y seguir batiendo agregar media copita de cognac y poco a poco, ir añadiendo la maicena mezclada con la harina y media cucharadita de polvo de hornear, la esencia de vainilla y la ralladura de medio limón cortar unos medalloncitos chicos, acomoador en chapas limpias y cocinar en horno suave Retirar, y dejar enfriar unir de a dos poniendo en el medio dulce de leche abundante untar los bordes y espolvorear los mismos con coco rallado.
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jueves, 7 de febrero de 2008
Dulce de Leche Increible rico
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miércoles, 6 de febrero de 2008
Pollo a la Fiorentina recetas internacionales
recetas internacionales Ingredientes:
1 pollo,1 cebolla grande, 400 gramos de espinacas, congeladas, 1 cuchara de harina, 1 huevo, 100 gramos de paté,1/2 taza de aceite de oliva, 1 limón, 75 gramos de mantequilla, 1 vaso de vino blanco, 750 gramos de patatas, nuez moscada, sal y pimienta.
Preparación: Cocemos las espinacas en agua hirviendo con sal, las escurrimos y las picamos; en una sartén calentamos la mitad del aceite y sofreímos la cebolla picada, cuando esté dorada, le añadimos harina y la freímos unos instantes mientras la vamos removiendo con una cuchara de madera, le incorporamos las espinacas y retiramos la sartén del fuego. Incorporamos el paté y el huevo
ligeramente batido, salpimentamos y lo condimentamos con la nuez moscada y mezclamos todo.
Untamos el pollo con mantequilla, lo colocamos en una fuente de horno, lo rociamos con limón y lo asamos en el horno, precalentado a 200 ºC, durante 30 minutos o hasta que esté dorado. Cuando así sea, le echamos por encima el vino y ½ vaso de agua, bajamos la temperatura a 180 ºC y continuamos la cocción unos 45 minutos más, hasta que al pinchar el pollo salga un jugo transparente.
Mientras, pelamos las patatas y las cortamos en bolitas con una cucharilla vaciadora; las cocemos en agua hirviendo con sal, las escurrimos y las doramos en una sartén con el aceite restante. Para que quede más sabroso, podéis regar el pollo con el jugo de la cocción de la fuente previamente colado cuando lo sirváis en los platos.
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martes, 5 de febrero de 2008
PAN DULCE (licuado) miles de recetas
miles de recetas
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lunes, 4 de febrero de 2008
Carre relleno en salsa agridulce lo mejor de latinoamerica aca
Carre relleno en salsa agridulce :
6 porciones Ingredientes
1 kilo de carré de cerdo
sal, pimienta, nuez moscada l/4 taza de manteca l/2 taza de cebolla picada 2 dientes de ajo picados 2 tazas de espinacas cocidas escurridas y picadas l/3 taza de queso rallado
Salsa: 2 cucharadas de aceite l/2 taza de azúcar l/3 taza de vinagre 2 cucharadas de mostaza en pasta l/2 taza de Jerez Frotar el carré de cerdo con sal. Hacerle un tajo que lo atraviese para poderlo rellenar(para llegar bien realizarlo por ambas puntas). Preparar el relleno rehogando en la manteca la cebolla picada y los ajos picados, remover con cuchara de madera y agregar la espinaca picada. Rehogar todo, retirar del fuego y condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y el queso rallado. Mezclar bien y rellenar el carré. Atarlo para darle forma. Colocarlo en fuente de horno y cocinarlo durante 50 minutos, rociándolo durante la cocción con la siguiente salsa: Mezclar el aceite con el azúcar, el vinagre, la mostaza y el Jerez. Servir el carré en rodajas, caliente o frío.
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