martes, 28 de septiembre de 2010

Recetas Tiramisú

Recetas

Tiramisú

Ingredientes 4 huevos 4 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de harina colmadas Crema del Tiramisú 4 yemas 1 taza de azúcar 300 gramos de queso Mascarpone o Philadelphia 1 cucharadita de vainilla café líquido cacao o chocolate amargo 4 cucharadas de azúcar

Preparar un bizcochuelo batiendo a nieve las 4 claras. Agregarle el azúcar y continuar batiendo. Agregar las 4 yemas batidas y la harina. Mezclar con movimiento envolvente y colocar en asadera o molde de horno rectangular, enmantecado (para hacerlo como plancha). Llevar a horno moderado durante 25 minutos. Una vez pronto, desmoldar, dejar enfriar y cortarlo luego en dos partes.

Crema del Tiramisú Batir las 4 yemas con el azúcar hasta que queden espesas y cremosas. Agregar el queso Mascarpone y la vainilla. Mezclar. Incorporar las 4 claras batidas a nieve con 4 cucharadas de azúcar, mezclar con movimiento suave.

Armado del postre Colocar una capa de bizcochuelo, mojar con café líquido, luego colocar parte de la crema de queso. Tapar con otra capa de bizcochuelo y cubrir con el resto de la crema. Llevar al refrigerador para enfriar bien. En el momento de servir, espolvorearlo con cacao en polvo o chocolate amargo rallado. Servir

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jueves, 23 de septiembre de 2010

Comida Cheesecake de frutillas

Comida

Cheesecake de frutillas.

Después de ya algún tiempo sin subir ninguna entrada, les dejo esta receta de un cheesecake de frutillas delicioso, que además es rápido y fácil de hacer.
Aprovecho esta entrada para disculparme por no haber pasado por sus blogs a visitarlos ultimamente, pero lo ciesrto es que se me ha complicado bastante hacerlo, pero en cuanto pueda sin duda que lo haré.

Base:

  • Galletitas de chocolate 250g
  • Manteca 100g

Relleno:

  • Pulpa de frutillas 500 ml
  • Azúcar 125g
  • Ricota 250g
  • Crema 100cc
  • Gelatina sin sabor 15g
  • Agua 4 cdas

Procesar las galletitas. Derretir la manteca y mezclar con un tenedor con las galletitas molidas. Disponer la mezcla en un molde desmontable, y presionar con el revés de una cuchara para emparejar la base del cheesecake.
Mezclar la pulpa de frutillas con el azúcar. Agregar la ricota, e integrar bien. Batir la crema a medio punto y añadir a la mezcla de frutillas. Disolver la gelatina con el agua y agregar. Verter el relleno sobre la base de galletitas, y llevar el cheesecake a frío como mínimo por 4 horas.


Blog Recomendado: Videos Divertidos

domingo, 19 de septiembre de 2010

Recetas de Caramelos de Chocolate



Aca dels dejo 2 recetas de caramelos de chocolate


Les presento 2 links donde estan los mejores caramelos, bombones y chocolates no se los pierdan una recomendacion de comida francesa

Opcion 1

Caramelos de chocolate


Ingrediente principal:
Chocolate



Porciones:
12

Visitas:
13173

* Actuualmente 3.67/5
* 1
* 2
* 3
* 4
* 5

Valoración: 3.7/5 (184 votos recibidos)
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Ingredientes
Azúcar 300 g
Glucosa 300 g
Crema de leche 500 cc
Ralladura de 1 limón
Chocolate cobertura 150 g
Manteca 50 g
Procedimiento


Preparar un caramelo rubio con el azúcar y la glucosa. Añadir la crema muy caliente y la ralladura de limón. Cuando alcance los 112° C, retirar del fuego y añadir el chocolate cobertura picado y después la manteca. Verter en marcos y cuando empiece a endurecer, cortar con el cuchillo en cuadrados. Una vez fríos, envolver en papel de celofán.






Opcion 2



Cómo hacer Caramelos de chocolate / Postres / Internacional
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Ingredientes para personas

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Ingredientes para 8 personas

- 6 tazas de chocolate
- 125 gramos de leche condensada
- 1 pizca de sal

- 1 pizca de vainilla


Dificultad: Media
Preparación: 150 min.
Vegetariana: Si
Nivel calorías: Alto
DICCIONARIO
+ fotos
Caramelos de chocolate
Instrucciones de elaboración:

Derretir el chocolate al baño María poniéndolo cuando el agua esté hirviendo.

No moverlo, apártalo del fuego y agregar la leche, la vainilla y la pizca de sal, mezclarlo bien.

Echar la mezcla en un molde forrado de papel de parafina, dándole un centímetro de espesor.

Se deja enfriar dos horas en la nevera.

Se cortan en cuadraditos y se guardan en tarros o botes de cierre hermético.

Se pueden hacer con nueces o con almendras, echando a la mezcla tres cucharadas de nueces y almendras partidas y media cucharada de ron o coñac.

sábado, 4 de septiembre de 2010

Comida Tocinillos de cielo

Comida Primero hervimos el azúcar con el medio litro de agua y un trocito de corteza de limón hasta que quede un almíbar. Se puede comprobar introduciendo una cuchara y tomando una gota que, al desprenderse, debe caer un hilito. Entonces añadimos las yemas de huevo y vamos batiendo tranquilamente. Colamos por un colador y vertemos en [...]Visita las mejores recetas Recetas